**Título:** Cultivar Plantas Aromáticas: Guía de Jardinería
**Autor:** Holly Farrell
**Editorial:** Blume
**Sinopsis:**
El libro «Cultivar Plantas Aromáticas: Guía de Jardinería» de Holly Farrell, publicado por Blume, es una obra que ofrece una exhaustiva guía para el cultivo, cuidado, cosecha y uso de más de 75 plantas aromáticas. Con el respaldo de los Royal Botanic Gardens, Kew, este libro proporciona información detallada sobre cómo cultivar plantas aromáticas en cualquier situación, desde un jardín hasta un tejado verde.
La obra destaca las múltiples formas de utilización de las plantas aromáticas culinarias, ya sea a través de semillas, flores o hojas, que pueden ser empleadas en la cocina, infusionadas en platos o bebidas, e incluso utilizadas en la elaboración de ginebra artesanal, cubitos de hielo, cócteles y platos preparados.
El texto resalta la importancia histórica y actual de las plantas aromáticas en la dieta, economía y medicina, así como su uso en la perfumería, tintes, y su valor para la vida silvestre en el jardín.
