En este libro fascinante, Charo Pita nos sumerge en el apasionante viaje del cacao a lo largo de la historia, desde sus orígenes en la trashumancia y el mestizaje hasta su transformación en el delicioso chocolate que conocemos hoy en día. A lo largo de los siglos, el cacao ha sido testigo de la mezcla de culturas, sabores y tradiciones, fusionando lo amargo con lo dulce, lo precolombino con lo europeo y africano, el mito con la realidad, en una constante evolución que culmina en la creación de una de las golosinas más apreciadas en todo el mundo.
Personajes:
- El cacao: Protagonista principal de la historia, desde su origen hasta su transformación en chocolate.
- Personajes históricos: Figuras que han influido en la evolución y difusión del cacao, como exploradores, comerciantes y chocolateros.
- Culturas precolombinas, europeas y africanas: Representadas a través de sus aportes al cultivo, preparación y consumo del cacao.
Opinión Crítica:
«Del Cacao al Chocolate» es una obra que combina magistralmente la rigurosidad histórica con la narrativa envolvente, transportando al lector a través de los siglos para descubrir los secretos y curiosidades detrás de este manjar tan apreciado. Charo Pita logra entrelazar la historia global del cacao con anécdotas fascinantes y detalles que despiertan la curiosidad y el paladar de los lectores. Una lectura imprescindible para los amantes del chocolate y la historia, que invita a reflexionar sobre la riqueza cultural que se esconde tras cada tableta de chocolate que disfrutamos hoy en día.»
