«A Mi Manera» es un libro que recopila las recetas fundamentales de la cocina regional española con el estilo inconfundible y personal de Karlos Arguiñano, reconocido cocinero de la televisión. En este libro, Arguiñano comparte los secretos para preparar, a su manera, los mejores platos de la gastronomía regional española, incluyendo bacalao al pilpil, cochinillo asado, cocido madrileño, fabada asturiana, entre otros.
- Tortilla de patatas
- Salmorejo
- Kokotxas de bacalao
- Caldereta
- Bacalao al pilpil
- Cochinillo asado
- Cocido madrileño
- Fabada asturiana
- Huevos rotos
- Fideuá de mejillones
- Grelos con costilla
- Marmitako de txitxarro
- Merluza a la sidra
- Patatas a la riojana
- Pisto manchego
- Pulpo a feira
- Suquet de pescado
- Txangurro a la donostiarra
- Vieiras rellenas
Opinión Crítica:
«A Mi Manera» es una obra culinaria que ofrece un recorrido exhaustivo y completísimo a través de más de trescientas recetas representativas de la cocina regional española. Karlos Arguiñano logra plasmar la diversidad y la calidad de la mejor cocina tradicional española, invitando a los lectores a disfrutar de estos platos en sus propias casas. Con un lenguaje cercano y accesible, este libro se convierte en una herramienta indispensable para aquellos que desean explorar y deleitarse con la riqueza gastronómica de España.»
