Ciudades Hambrientas de Carolyn Steel
Autor: Carolyn Steel
Editorial: Capitán Swing
Resumen:
En «Ciudades Hambrientas», Carolyn Steel explora la relación entre la comida y las ciudades, argumentando que la forma en que alimentamos nuestras ciudades tiene un impacto significativo en nosotros y en el planeta. A través de un análisis detallado, la autora revela cómo la producción moderna de alimentos ha alterado el equilibrio de la existencia humana y plantea un dilema crucial que afecta a la sociedad actual.
Principales temas abordados:
- La influencia de la comida en la configuración urbana
- El impacto de los sistemas alimentarios en el medio ambiente
- El problema del desperdicio alimentario
- La relación entre la alimentación y la salud pública
Opinión crítica:
«Ciudades Hambrientas» es una obra reveladora que invita a reflexionar sobre la importancia de repensar nuestros sistemas alimentarios y su impacto en nuestras vidas. Carolyn Steel presenta de manera clara y concisa un análisis profundo sobre cómo la comida moldea nuestras ciudades y nuestra sociedad en general. Este libro es una llamada de advertencia sobre la necesidad de corregir los errores en nuestros hábitos alimentarios para garantizar un futuro sostenible y saludable para todos.
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