En «Cocina Cántabra», Javier Hernández de Sante nos sumerge en la rica tradición gastronómica de Cantabria, una región de España con una identidad culinaria única. Publicado por Everest, este libro nos lleva a un viaje por los sabores más auténticos y tradicionales de la cocina cántabra, destacando la calidad y variedad de sus productos locales.
Características principales del libro:
- Explora los 30 platos más representativos de Cantabria.
- Ofrece referencias históricas y culturales que contextualizan la gastronomía de la región.
- Destaca las costumbres y el carácter de los habitantes de Cantabria a través de su forma de cocinar.
- Incluye fotografías a color que hacen que los platos cobren vida en cada página.
La cocina cántabra se presenta como una de las más refinadas y pulidas de España, enriquecida por la tradición y el amor por los ingredientes locales. Este libro es una invitación a descubrir los sabores auténticos de Cantabria y a sumergirse en su cultura gastronómica.
Opinión crítica:
«Cocina Cántabra» es una obra imprescindible para aquellos amantes de la gastronomía regional española. Javier Hernández de Sante logra capturar la esencia de la cocina cántabra en cada receta, ofreciendo no solo un recetario, sino también un viaje cultural a través de sus páginas. Las fotografías a color añaden un valor estético que complementa a la perfección las deliciosas propuestas culinarias. Sin duda, este libro es una joya para aquellos que deseen explorar y disfrutar de la auténtica cocina de Cantabria.
¿Te gustaría conocer más detalles sobre algún plato en particular de la cocina cántabra o sobre la historia culinaria de la región?
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