Cocina en 2 Horas para Toda la Semana

Caroline Pessin, autora reconocida por su enfoque práctico y saludable en la cocina, presenta «Cocina en 2 Horas para Toda la Semana», publicado por Planeta. Este bestseller mundial se inspira en el concepto del batch cooking, una técnica que permite cocinar todos los menús de la semana en solo dos horas. Se enfoca en comer de forma saludable, reducir el desperdicio de alimentos y ahorrar tiempo y dinero.
El libro está organizado por estaciones y promueve el uso de alimentos locales y de temporada. Cada semana incluye una lista de la compra dividida por secciones del supermercado, el menú completo para toda la semana, instrucciones detalladas para las dos horas de cocina, consejos para la conservación de los platos y recomendaciones para calentarlos y emplatarlos en el momento deseado.
En total, el libro ofrece 16 menús semanales con más de 80 recetas equilibradas para toda la familia. Estos menús priorizan el uso de productos frescos de temporada y promueven una cocina sin sobrantes ni desperdicios.
Opinión crítica
«Cocina en 2 Horas para Toda la Semana» es una guía práctica y completa para aquellos que desean simplificar la planificación de comidas, cocinar de manera más eficiente y adoptar un enfoque más saludable en su alimentación. La estructura detallada del libro, junto con las recetas equilibradas y la orientación sobre compras y conservación, lo convierten en una herramienta valiosa para personas ocupadas que desean priorizar la nutrición en su vida diaria. Además, el énfasis en el uso de productos frescos y locales fomenta una conexión más significativa con la alimentación y el entorno.