El libro «Corpus de la Cuina Catalana» es un extenso recetario que recopila cerca de 1200 recetas numeradas y ordenadas alfabéticamente, ofreciendo una mirada completa y práctica de la gastronomía catalana. Esta edición, publicada por el Instituto Catalán de la Cocina y la editorial Ara Llibres, se presenta como una obra actualizada y ampliada que incluye valoraciones nutricionales de platos característicos, descripciones de frutas y hortalizas con valor patrimonial, y la presentación de variedades autóctonas de arroces, harinas, pescados y mariscos.
El libro destaca por incluir platos de marcada identidad catalana, como la escudella barrejada, mar i muntanya, los romescos y las famosas mandonguilles amb sípia i pésols, entre otros. Además, ha sido galardonado con el Premio Internacional Gourmand World Cookbook al mejor libro de cocina mediterránea del mundo, lo que resalta su importancia y relevancia en el ámbito culinario.
