El libro «Cuina Economica» es un receptario completo y práctico que promueve la preparación de platos frugales y fáciles, utilizando ingredientes de proximidad y de temporada, sin recurrir a gastos innecesarios. Esta segunda edición revisada incluye más de quinientas recetas con un enfoque en la economía y la sencillez en la cocina.
El libro ofrece una selección de las mejores propuestas culinarias, añadiendo nuevas recetas para fomentar una alimentación económica y saludable. El autor destaca la importancia de aprovechar los ingredientes locales, de temporada y de no desperdiciar alimentos, siguiendo la línea austera de la cocina tradicional.
Opinión Crítica
El libro «Cuina Economica» de Antoni Tugores Manresa es una guía práctica y completa para aquellos que buscan preparar platos económicos, sabrosos y sencillos. Su enfoque en la utilización de ingredientes locales y en la reducción de desperdicios lo convierten en una herramienta útil en la cocina cotidiana. Recibió el reconocimiento del Gourmand World Cookbook Awards en 2010, lo que respalda su calidad y relevancia en el ámbito culinario.
