El libro «Hotel Control: Gestión Económica Práctica y Análisis en un Establecimiento de Alojamiento Turístico» de Lluís Mesalles Canals y publicado por Laertes se centra en la gestión económica y el análisis de un establecimiento hotelero. La complejidad de la oferta de servicios en la industria hotelera hace que sea difícil de controlar, por lo que las empresas necesitan desarrollar sistemas de control para el seguimiento económico de la actividad y sus resultados.
El texto pretende hacer un repaso de las herramientas contables disponibles para el control de un hotel, clarificar los conceptos básicos del Sistema Uniforme de Cuentas para la Industria del Alojamiento (USALI), y presentar los principales pasos necesarios para su implantación. Además, ofrece ejemplos de las enormes posibilidades de análisis y control que permiten la ordenada presentación de los datos en una contabilidad adaptada al USALI.