Autor: Laure Kie
Editorial: Col&col Ediciones
En «La Cocina Japonesa Ilustrada», la autora logra un equilibrio entre libro de cocina y de cultura, sumergiendo al lector en el fascinante mundo culinario japonés. El libro se divide en seis capítulos que abordan diferentes aspectos de la cocina japonesa:
- Capítulo introductorio: ingredientes, utensilios, tipos de cortes y comida del día a día.
- Arroz
- Fideos
- Platos emblemáticos y de temporada
- Postres
- Bebidas
Cada receta está detalladamente ilustrada, mostrando los ingredientes, el paso a paso de la preparación y el plato final. Además, se intercalan anécdotas culturales que enriquecen la experiencia del lector. Entre las precisiones gastronómicas y tradiciones que se incluyen en el libro destacan la ceremonia del té, la producción del sake, la preparación del ramen, la guarnición del bento y las costumbres para festividades como el Año Nuevo.
Con «La Cocina Japonesa Ilustrada», el lector no solo aprenderá a preparar deliciosas recetas japonesas, sino que también se sumergirá en la rica cultura culinaria de Japón.
