El libro «La Cuina de la Gent de la Mar. Els Ranxos a la Barca» de Juan Jose Roda, publicado por Onada, es un recopilatorio de recetas principalmente elaboradas como se hacían años atrás en las embarcaciones. Sin embargo, también incluye ejemplos de cocinas foráneas donde los productos del mar son los protagonistas. Estas recetas han sido elaboradas siguiendo la tradición, transmitida de una familia a otra, lo que puede resultar en variaciones entre los mismos platos elaborados de manera similar en barcos vecinos.
El libro presenta la experiencia de varios cocineros que comparten sus conocimientos desde la década de los años sesenta del siglo pasado hasta el cambio de siglo. En esta obra se encuentran grandes platos con ingredientes sencillos, dichos marineros, métodos de pesca, cómo preparar conservas y la curiosa manera de repartir las ganancias entre la tripulación.
