**Título del libro:** La Farigola: Propietats, Receptes I Tradicio (Edición en Catalán)
**Autores:** Elisenda Enrich, Montserrat Carballido
**Editorial:** El Farell
**Sinopsis:**
El libro «La Farigola: Propietats, Receptes I Tradicio» es una obra monográfica que explora en profundidad las múltiples propiedades y usos medicinales y culinarios de la planta de la farigola, una de las pocas plantas silvestres que conserva su reputación como una planta con múltiples propiedades. A pesar de su presencia en la montaña, ferias, mercados y tiendas de productos naturales, el conocimiento sobre el tomillo es limitado y su uso es aún menor. Este libro busca adentrarse en el mundo de la farigola para descubrir los diferentes tipos de tomillo, sus nombres, su historia, sus nutrientes y, en definitiva, todas sus virtudes y aplicaciones medicinales y culinarias.
El enfoque exhaustivo de la obra busca honrar la tradición de esta planta, destacando su importancia y valor como un auténtico tesoro de nuestras montañas. Algunos la califican como el «antibiótico de los pobres», lo que resalta su relevancia en el ámbito medicinal y culinario.
**Opinión crítica:**
«La Farigola: Propietats, Receptes I Tradicio» es una obra imprescindible para aquellos interesados en descubrir y aprovechar al máximo las propiedades de esta planta silvestre. Con un enfoque exhaustivo y detallado, los autores logran brindar al lector un conocimiento completo sobre la farigola, desde su historia hasta sus aplicaciones en la cocina y la medicina. La obra es una valiosa contribución a la comprensión y apreciación de esta planta, y su importancia en la tradición y la cultura. Recomendado para amantes de la botánica, la medicina natural y la gastronomía tradicional.»