Autor: Mimi Abecasis De Castiel
Editorial: Arguval
Publicación: Desconocida
En «Mis Recetas de Cocina Sefardí», Mimi Abecasis De Castiel presenta una colección de más de un centenar de recetas tradicionales de la cocina sefardí. Esta cocina, llena de sabores y aromas, ha perdurado a lo largo de los siglos, conservando su esencia única. El libro destaca platos emblemáticos como los letuarios, la adafina, las orizas, el pescado cocho y los marronchinos.
Personajes Principales
- Mimi Abecasis De Castiel: Autora y recopiladora de las recetas.
Opinión Crítica
«Mis Recetas de Cocina Sefardí» es una obra que nos sumerge en la riqueza culinaria de la cocina sefardí, rescatando recetas tradicionales que han resistido la prueba del tiempo. La autora nos guía a través de platos emblemáticos que no solo alimentan el cuerpo, sino también el alma, al conectar con las raíces culturales y gastronómicas de una tradición milenaria. Este libro es una joya para cualquier amante de la buena comida y la historia culinaria.»
